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胡萝卜烧羊肉的做法

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发布日期:2011-12-21  来源:搜狐
核心提示:在冬天,应该多吃一些进补的食物,比如,红烧羊肉炖胡萝卜,这对人体健康非常的有益处,胡萝卜也富含丰富的维生素,而羊肉的营养

在冬天,应该多吃一些进补的食物,比如,红烧羊肉炖胡萝卜,这对人体健康非常的有益处,胡萝卜也富含丰富的维生素,而羊肉的营养价值也很高,经常吃这道菜,可以很好的补充维生素,还能暖身子,味道非常的好。下面我们就一起来看看羊肉的做法大全之胡萝卜烧羊肉的做法。

材料:

羊肉,胡萝卜。

调料:

料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

以上就是羊肉的做法大全之胡萝卜烧羊肉的做法,这道菜是非常适合冬天吃的一道菜,而且营养丰富,有多种的维生素,建议大家多吃。

 
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