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滋阴补血的银耳炖鸡蛋

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发布日期:2013-04-11
核心提示:人由于疲劳,身体会很虚弱,常常需要补一补,补身体当然首推是食补了,下面为大家介绍一款滋阴补血的银耳炖鸡蛋

  人由于疲劳,身体会很虚弱,常常需要补一补,补身体当然首推是食补了,下面为大家介绍一款滋阴补血的银耳炖鸡蛋

  材料:

  鸡蛋3个,银耳2朵,南瓜1个,冰糖适量。

  做法:

  1.银耳泡发后。去蒂洗净撕成片。锅内加适量水。倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。

  2.南瓜切去1/3。去籽。

  3.装入煮好的银耳、鸡蛋和适量冰糖,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。

  营养分析:

  银耳炖蛋是一道非常好的滋阴补血、养心安神的滋补品,对改善气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助,而且常吃还能有效降低胆固醇,对心肺也有一定的保护作用。

  银耳:含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。中医认为,银耳清肺热,益脾胃,生津滋阴,补中益气。

  鸡蛋:性平味甘,有滋阴补血、养心安神的功效。

  南瓜:性温,味甘无毒,八脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

 
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关键词: 银耳 鸡蛋
 
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