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白菜和牛肉荤素搭配更合理

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发布日期:2013-03-08
核心提示:  白菜的营养价值很多,百菜不如白菜,白菜里面含有丰富的粗纤维、维生素C,春天补充维生素,多吃白菜。牛肉含有丰富的蛋白质

  白菜的营养价值很多,“百菜不如白菜”,白菜里面含有丰富的粗纤维、维生素C,春天补充维生素,多吃白菜。牛肉含有丰富的蛋白质,而脂肪含量低,味道鲜美。白菜和牛肉搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

  白菜与牛肉搭配的做法

  材料:牛肉200克、大白菜250克、青椒50克、葱段5克、豆豉10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、生粉、花生油各适量。

  做法:1、牛肉洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;

  2、辣椒去籽,洗净切件,以菜油拌匀备用;

  3、豆豉洗净剁碎,加入生抽、糖、胡椒粉和适量水,拌匀备用;

  4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,放入牛肉翻炒,攒少许米酒,加入辣椒、豆豉继续翻炒,最后调味勾薄芡即成。


 
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关键词: 白菜 牛肉
 
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