大多数女性都患有不同程度的乳腺增生，防治乳腺增生，要多吃些富含纤维 素的蔬菜。例如南瓜、丝瓜等。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜含有丰富的纤维，多摄入富含纤维素的蔬菜，能延缓胃的排空,，延长食物经过消化道的时间，减少脂肪吸收，从而抑制脂肪合成，使激素水平下降，有利于乳腺增生疾病的恢复。
中医中南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
蛋黄焗南瓜的做法
1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2、将蛋黄用勺背碾碎，南瓜去皮、去种子，切长方形条。
3、放入芝士粉，晃动盘子，使其裹匀
4、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀
5、平底锅烧热，倒入油，将南瓜条一个一个放入，炸至金黄。(成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右)
6、捞出，控油，放厨纸上吸油。(一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦!)
7、平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。
8、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅
