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预防皮肤癌多吃大蒜、番茄等几种食物

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发布日期:2013-03-20
核心提示:  皮肤癌在我国的发病率很低,但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。这可能与所处的地理位置和人民的生活方式有关。预防皮肤

  皮肤癌在我国的发病率很低,但在白色人种中却是常见的恶性肿瘤之一。这可能与所处的地理位置和人民的生活方式有关。预防皮肤癌常吃大蒜、番茄、椰菜花、菌菇类等。

  什么是皮肤癌?早期皮肤癌多表现为红斑状或略高出皮面的丘疹样皮损,表面常伴有鳞形脱屑或痂皮形成,症状与牛皮癣、湿疹、炎症等良性皮肤病相近。

  1、大蒜

  流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,皮肤癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,有效的预防了皮肤癌。

  2、番茄

  番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗皮肤癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  3、椰菜花

  椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。

  4、洋葱

  吃洋葱能降低皮肤中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。

  5、菌菇类

  这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

 
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关键词: 皮肤癌 大蒜 番茄
 
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